한국커피협회 바리스타 2급 실기 시험 후기 feat. 하루가 너무 짧아

바로 오늘
한국커피협회 바리스타 2급 실기 시험이 있었다.
어제 잠들기 전, 라떼아트 연습을 했는데 무난하게 원 정도는 가운데에 나오는 수준이어서
더 연습하다가 흐름 깨질까봐 빨리 정리했다 히히
그 후에 수영장 가는 버스에서 시연 동영상도 돌려보고 티스토리에 올려둔 루틴을 읽으면서 과정을 계속 상기시켰다!
https://todaymz.tistory.com/m/24

한국커피협회 바리스타 2급 실기 루틴 요약

동기분 차로 같이 이동 후 고사장에서 만난 반가운 얼굴들과 함께 대기하면서 긴장감을 좀 덜었다.
진짜 이번에 운이 좋았던 게 시험 치르는 분들이 나랑 같이 수업 들었던 분들이어서 그게 너무 좋았다!
시험 볼 때 같은 학원 수강생들이 많아야 확실히 위안이 되고 여러모로 유리한 것 같다.
아, 그리고 수험표에 기재된 대기 시간에 맞춰 가는게 좋을 것 같다. 일찍 가봤자 대기실 입실도 못하고 고사장 밖에서 대기해야하기 때문!!

난 동기 중 스무살 친구랑 같이 보게 되었는데 학원 수업이 끝난 후에도 올팜 맞팜 중이어서 늘 교류를 했던 터라 어색함은 없었고 반갑기만 했다. ㅎㅅㅎ
맨날 찌르고 찔리는 우리 42 👉👈💕
대기하면서 제일 불안했던 초재기를 연습했는데 다행히도 초재는 건 딱딱 맞아떨어졌다!
이거 안됐으면 난 진작에 멘탈 털렸을듯...
평소엔 2초 정도 늦곤 했는데 시험 앞두고 초재기가 잘 되니 좀 안심이 됐다.
하지만 시험장 입장 직전이 되니 너무 떨려서 스무살 친구한테 아주 호들갑을 떨었더랬지...ㅎㅎ
(미안해 ㅅㅇ아)

시험장에 들어가자마자 바로 시연이 시작됐고
그릇, 스푼 갯수 확인을 건너뛸 뻔 했지만 ㅅㅇ이가 달그락 거리는 소리에 나도 따라 움직였다 ㅎㅎㅎ
사실 ㅅㅇ이가 fm대로 잘 움직이길래 난 귀동냥으로 잘 따라갔다... ㅎ
2인 1조로 시험이 진행되기에 나랑 같이 시험 보게될 파트너도 중요할 것 같다.
🎤 아아, 동네사람들 ~
이번에 합격한다면 이 공은 선생님과 ㅅㅇ이에게 돌리겠습니다아~

샷 추출할 때는 무난히 제출했는데,
감각평가 심사위원분이 생각보다 살갑게 리액션을 해주시길래 나도 순간 카페에서 일할 때처럼
맛있게 드세요~ 가 자연스럽게 나왔닼ㅋㅋㅋ
이때 긴장이 싹 풀리면서 카푸치노 추출 과정으로 넘어가게 되는데...
카푸치노 2번째 샷 추출 중에 스파웃 한쪽에서 뚝뚝 끊기면서 추출이 되는 것이여따...! ㄴㅇㄱ
홀리몰리
그때부터 다시 긴장하기 시작하고 잔에 적정량이 담길 때까지 계속 기다렸다가 추출버튼을 눌러줬다.
끊기면서 추출된 쪽이 확실히 적긴 했는데 흠...🤔
심사위원님이 와서 보고 가셨는데 이 부분은 어떻게 됐을지 궁금하다...ㅎ

추출이 끝난 후 우유 스티밍 단계에서는 너무나 만족스럽게 스티밍이 됐다.
여태 내가 연습해온 스티밍 중 제일 잘나온듯??
속으로 뿌듯해 하면서 안정화 단계에 들어갔는데 첫잔에서 대비도 원형 위치도 만족스럽게 나오길래 하트 욕심이 나서 두번째 스티밍에서 하트를 해보자 했으나,,
두번째 스티밍도 완벽하게 잘 해내고 분배하는 과정에서 생긴 거품을 깨뜨리려고 손바닥으로 스팀피쳐를 막고 바닥에 탕탕 내리쳤는데 손바닥에 우유가 묻어버려서 어찌해야할지 속으로 오만가지 생각을 다 하다가 하트는 도전도 못하고 손바닥에 우유는 안묻은 척... 당황하지 않은 척... 진행했다.
이 부분도 어떻게 처리될지 궁금하다...😂
카푸치노 제출도 깔끔하게 끝내고 우유 묻은 손으로 머신 청소를 시작했는데, 마지막 시련이 남았으니...
포터필터 속 커피 찌꺼기가 굳어서 잘 안떨어져!!!!
억지로 떼려고 넉박스에 계속 치다가 찌꺼기가 사방팔방으로 튀어서 1분동안 넉박스 주변을 계속 쓸고 닦고 했나보다ㅠㅠ
그렇게 우여곡절의 실기 시험은 종료가 되고,
친절하신 기술 심사위원님께 인사도 드리고 나왔다.

나와서 순둥이 ㅅㅇ이랑 같이 후일담도 나누고,
선생님께 인사 드리고 내 앞타임에서 시험 보신 동기분 차 타고 집으로 무사히 도착-!!
기다리고 기다리던 찰리푸스 내한공연 티켓도 도착-!!
안잃어버리게 옷장 첫번째칸에 잘 보관해둬야지 힛
너무 피곤해서 오늘 오픈한 ㅇㅈ언니 카페는 못가겠더라...ㅠㅠ
다음에 꼭 가서 이것저것 사먹을테야...!

*10월 4일 한커협 바리스타 1급 필기 접수도 해야하고, 아니 근데 난 8일 발푠데 4일 접수를 해도 되는거야?? 쌤! 뭐가 맞는거죠오???
여튼 4일날 커피 수업도 들으러 가야한다.
((잊.지.말.것))

하루가 너무 짧아~

-오늘의 한 일
1. 수영장 가기
2. 수영친구네 반회식 치고 빠지기
3. 바리스타 시험보고 오기
4. 왁싱 하기

-오늘의 잘한 일
✌ 아침, 저녁으로 삼겹살 먹기 ✌

-내일의 할 일
우체통에 우편물 넣고 오기
총회 갔다 오기


오늘도 열심히 잘 살았다.
칭찬해 mz!!!


바리스타 2급 합격하면 집에서 라떼아트 연습하는 과정 올려봐야지 ><